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Restauration scolaire

JOUR

DATES

PETIT

DEJEUNER

DEJEUNER

DINER

LUNDI

01

Février

2021

 

Chocolat chaud

 

Café

 

Thé

 

Céréales

 

Miel

 

Confiture

 

Nutella

 

Pain frais

 

Fromage blanc sucré

 

Fruits frais

 

Jus d’orange

 

 

 

 

 

 

Crêpes aux champignons

 Harengs à l’alsacienne,

 Salade d’œufs au curcuma

 Céleri frais aux amandes

 Rémoulade de radis noirs

Soupe de potiron maison

 

Spaghettis comme en Bologne Sin Carne

Emmental râpé

 

Fruits, fromage ou lait

 

Les brownies américains aux noix de Pécan

 

Crudités variées

 

Lasagnes fraiches aux cinq légumes

 

Fruits, fromage ou lait

 

Donut fourré

MARDI

02

Février

2021

 

Endives et mimolette, carottes fromagères

Terrine de canard aux figues

Demi-avocat et crevettes

Duo de maïs et chorizo

 

La carbonade de bœuf flamande

Carottes à la polonaise (œuf)

Pommes à l’anglaise

 

Fruits, fromage ou lait

 

Les crêpes fraiches au chocolat ou aux myrtilles

 

Crudités variées

 

Jambon fumé grill, sauce madère

Piperade espagnole, krumbeerekischle

 

Fruits, fromage ou lait

 

Pâtisseries variées

MERCREDI

03

Février

2021

 

Assortiment de crudités, assiette de jambon cru

Demi-pamplemousse rose, asperges vinaigrette

Surimi à l’andalouse

 

Filet de limande citronnée, sauce rémoulade

Piperade espagnole, boulgour bio

 

Fruits, fromage ou lait

 

La crème du verger, pommes cannelle

Crudités variées

 

Pavé de saumon juste cuit

Légumes du Maghreb, pommes noisettes

 

Fruits, fromage ou lait

 

Barre glacé

JEUDI

04

Février

2021

 

 

Le taboulé de Fès bio, endives au lard

Mousse de foie de volaille

Pâté en croute Richelieu

Râpé de choux rouge et lard

 

Steak haché de veau poêlé

 Sauce charcutière, torsades au beurre

Salsifis ou choux fleur au gratin

 

Fruits, fromage ou lait

 

Charlottine à la crème tropézienne

 

Crudités variées

 

Le steak d’agneau aux herbes

Sauce andalouse, purée d’orties

 

Fruits, fromage ou lait

 

M’Andrée’s apfelbutterstrudel

 

VENDREDI

05

Février

2021

 

 

Velouté d’asperges, champignons à la grecque

Museau de bœuf à l’alsacienne

Salade de pommes de terre, œufs à la russe

 

Marmite de dinde sautée, « mangue coco »

Chayottes au persil plat, riz à l’étouffé

 

Fruits, fromage ou lait

 

La coupe de fruits du verger

 

 

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